DIE BRAUEREI
Die Brauerei Wädi-Bräu ist im Zentrum von Wädenswil – im Einkaufszentrum Di alt Fabrik seit mehr als 25 Jahren beheimatet. Hier werden alle Wädenswiler Biere in liebevoller Handarbeit hergestellt.
Unsere Biere sind regional sehr bekannt und rund um den Zürisee bei diversen Verkaufsstellen erhältlich. In unserem angegliederten Restaurant kann man unsere Biere so frisch geniessen, wie es sonst nur sehr selten möglich ist – die Bierleitung kommt nämlich direkt aus dem Keller vom Lagertank an die Zapfanlage.
Alle Bierinteressierten, die gerne mal sehen möchten wie bei uns Bier überhaupt hergestellt wird, können dies über unsere “beer & dine” Events verwirklichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Zum Wohl!
Das Brauereiteam
Unsere Brauerei wird von der Braumeisterin Stephanie Schwarzmüller, gebürtige Münchnerin, geleitet. Sie hat ihre Ausbildung an der Hochschule Weihenstephan in Freising absolviert und kam danach erst einmal als Brauerin zu uns, bevor Sie Ende 2019 die Braumeister-Stelle übernommen hat.
Unterstützt wird Stephanie von ihrem Brauer Maximilian Petzel und angelerntem Brauer und “beer & dine” guide Tobias Krafuss. Ergänzt wird das junge, dynamische Team noch durch einen Lehrling für Lebensmitteltechnologie mit Schwerpunkt Bier.
